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Cozinheiro de 2ª (M/F) - Aeroporto de Lisboa

2023-02-09 Lisboa Hotelaria, Turismo Ref: 125-002682-1

Adecco Recursos Humanos recruta para prestigiada empresa cliente que atua no setor de Catering, um Cozinheiro de 2ª (M/F), para a zona Aeroporto de Lisboa.


Funções

- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Confecionar os doces destinados às refeições;
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização;


Requisitos

- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar;
- Experiência em funções similares;
- Conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Capacidade de iniciativa e dinamismo;
- Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
- Atenção ao detalhe e rigor;
- Resistência a trabalhar sob pressão;


Oferta

- Vencimento de 1000€, acrescido de Subsídio de Alimentação pago em género;
- Horários rotativos compreendidos entre as 7H e as 19H, com folgas rotativas;
- Contrato com a Adecco Recursos Humanos, com possibilidade de integração.


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